ラー戦場 大宮　出場者募集中！

2003年12月にオープンした大宮 ラー戦場。 約50名のラーメン職人が生き残りをかけ順位を競い、あるものはラーメン業界から 去り、あるものは自分の店を手に入れた、そしてまたあるものは、、、、

7年が経過したラー戦場は昭和の面影の残る内装とそれぞれのブースに掲げる屋号板を設置しリニューアル。充電期間をおいて2010年夏。再び全国各地から自分の腕と味で勝負したい職人を募集する。

ガスコンロ、ゆで麺機、冷蔵庫などの設備や丼などの備品。また、ホールのスタッフまで全てを用意したこのラー戦場は腕に自身があれば体ひとつでチャレンジできる場所。

ラー戦場はラーメン店を出店したい、独立したいが「自己資金が足りない」、「自分の味に自身はあるが試してみたい」、「従業員を雇わず、まずは体ひとつでチャレンジしたい」などラーメン業界の独立の現実や様々な問題をうけ、ラーメンを作る腕と情熱、チャレンジ精神のある職人に「挑戦の場」、「夢を実現させる場」を提供することで多くの才能を開花させ、個性あるラーメン店を世の中に生み出すため拠点となるように運営してまいります。

ラー戦場 館長